DETROIT SLICE PIZZA
®
PIZZA W STYLU DETROIT
CHRUPIĄCA.PUSZYTA.DO RĘKI.
O DETROIT STYLE PIZZA
NIE OKRĄGŁA.
NIE KLASYCZNA.
DETROIT STYLE.
Stalowa blacha. Puszyste ciasto.
I FRICO – chrupiąca korona z sera zapieczonego po same brzegi.
Dwa rozmiary - ten sam smak
Detroit Style Pizza - CLASSIC - ok ~25 x 20 cm.
Idealna dla dwóch osób.
Detroit Slice Pizza - SLICE - Połowa klasycznej pizzy Detroit
ok ~25 x 10 cm. Idealna dla jednej osoby.
Magia Detroit: ser na ciasto, serowa korona i sos po wypieczeniu
-
Ser na ciasto: Prawdziwa, klasyczna pizza Detroit rządzi się twardą regułą: najpierw ciasto, potem ser, a na końcu sos pomidorowy po wypieczeniu.
-
Kultowe Frico (Serowa Korona): Ser układany po brzegi blaszki karmelizuje się na jej ściankach, tworząc chrupiącą, ciemnozłotą obwódkę (frico). Bez frico to nie jest pizza z Detroit!
-
Sos na finiszu: Gęstym sosem pomidorowym polewamy pizzę najczęściej zaraz po upieczeniu. Dzięki temu ciasto nie nasiąka i pozostaje puszyste, a sos zachowuje świeży smak.
Skąd to się wzięło i dlaczego tak?
W 1946 roku w Detroit właściciel baru Buddy's, Gus Guerra, połączył przepis na puszyste sycylijskie ciasto z... lokalnym przemysłem motoryzacyjnym. Pierwszą pizzę upiekł w prostokątnej formie z niebieskiej stali, która w fabrykach samochodów służyła robotnikom jako taca na narzędzia.
Ciężki metal idealnie smażył ser na chrupko. Gus ułożył ser na ciasto oraz na boki blaszki. Następnie na ser po wypieczeniu dodawała ciepły sos pomidorowy. Dzięki temu grube ciasto nie nasiąkało wilgocią z sosu i nie zamieniało się w zakalec. Tak narodziła się legendarna, tradycyjna Detroit Style Pizza, którą możesz zjeść w naszych lokalach!
O NAS
Jak zawsze u nas ZACZĘŁO SIĘ OD PASJI
Z serca Motor City do Poznania 🇺🇸
Detroit Slice Pizza ® nie powstała z przypadkowych przepisów – powstała z czystej obsesji, pasji i podróży do absolutnego źródła!
Żeby serwować Wam pizzę idealną, musieliśmy poznać sekret legendarnego frico tam, gdzie bije serce tego stylu. Spakowaliśmy walizki, polecieliśmy do USA i zrobiliśmy potężny rajd po kultowych miejscówkach w Detroit. Odwiedziliśmy większość tamtejszych kultowych pizzerii, rozmawialiśmy z ich właścicielami, zjedliśmy ogromne ilości tradycyjnej pizzy w stylu Detroit i chłonęliśmy klimat Motor City.
Najważniejszy moment w Detroit? Trafiliśmy pod skrzydła Kristen Calverley i Nate’a Pecka, właścicieli Michigan & Trumbull – absolutnych mistrzów i twórców jednej z najlepiej ocenianych i najbardziej obleganych pizzerii w całym stanie Michigan!
To właśnie u nich przeszliśmy indywidualne szkolenie. Kristen i Nate otworzyli przed nami drzwi swojej kuchni i zdradzili rzemieślnicze, pilnie strzeżone tajniki rdzennej pizzy z Detroit.
Dziś ten kulinarny ogień i oryginalną, amerykańską szkołę rzemiosła z dumą odpalamy w Detroit Slice Pizza ®. Nie idziemy na kompromisy, nie szukamy skrótów. Pieczemy dokładnie tak, jak nauczyli nas najlepsi w Detroit. Wpadajcie poczuć kultowe, autentyczne chrupnięcie pizzy z Detroit!
SOCIAL MEDIA
BĄDŹ NA BIEŻĄCO
Z NAMI I NASZĄ PIZZĄ
WSPÓŁPRACA
DOŁĄCZ DO
DETROIT SLICE PIZZA®
Detroit Slice Pizza® to nowoczesny koncept gastronomiczny oparty na charakterystycznej pizzy w stylu Detroit – prostokątnej, puszystej w środku i wykończonej chrupiącą serową koroną. Produkt wyróżnia się zarówno wyglądem, jak i sposobem podania, dzięki czemu dobrze sprawdza się w sprzedaży na miejscu, na wynos i w dostawie.
Franczyza dostępna jest w dwóch modelach: jako pełny lokal pod marką Detroit Slice Pizza® lub jako moduł Pizza Detroit Slice® wdrażany do istniejącej pizzerii lub restauracji bez konieczności zmiany jej dotychczasowej marki.
Partner otrzymuje kompletne know-how, receptury, standardy przygotowania produktu, szkolenie, wsparcie wdrożeniowe oraz materiały marketingowe.
Dwa modele współpracy. Jeden charakterystyczny produkt. Duży potencjał rozwoju. Zapraszamy do kontaktu i współpracy.